Sa, 14:13 Uhr
05.11.2016
Bauernmarkt in Braunsroda
Zurück zur Regionalität
Neunmal im Jahr verwandeln Kristin und Georg von Bismarck ihren Gutshof in Braunsroda im Kyffhäuserkreis in einen Magnet für Menschen, die regionale Produkte kaufen wollen. Und die werden immer mehr...
Bauernmarkt in Braunsroda (Foto: nnz)
Vom Frühlingsmarkt über dem Kirschmarkt zum heutigen Martinsmarkt, immer zählen die Veranstalter mehr als 2.000 Besucher, die sich entlang der bis zu 60 Stände auf dem Guthof drängeln. Viele von ihnen haben große Körbe und Taschen mit, steuern direkt Stände an. Sie kamen aus Nordthüringen, aber auch aus dem benachbarten Sachsen Anhalt.
Die Auswahl dessen, was der Boden der Region zwischen Südharz und Kyffhäuser hergibt, ist beeindruckend. Fleisch und Wurst von Rind, Schwein, Schaf und Geflügel. Unendlich viel Käse, selbst gepresstes Leinöl, dass dem Kunden vor seinen Augen abgefüllt wird. Getreide, selbst gemahlenes Mehl, Tees aus dem eigenen Kräutergarten - der Stand des Ökohofes der Familie Tuch ist sehr gut frequentiert. Kunden und Hofbetreiber kennen sich, tauschen Grüße aus.
Deftiges Essen darf natürlich auch nicht fehlen. Haxen am Spieß, wirklich echte Thüringer Rostbrater, Schaschlyk und verschiedene Suppen.
Der Bauernmarkt setzt seit Jahren Zeichen in der Region, Zeichen, die immer mehr von den Menschen erkannt werden. Es muss nicht das Obst aus Übersee sein, nicht immer das Gemüse, dessen Namen man nicht mal korrekt aussprechen kann. Statt dessen die Produkte, die der heimische Boden hergibt. Und dass die Äpfel der "alten Sorten" nicht so aussehen, als kommen sei aus einer Retorte, die finden beim Bauernmarkt in Braunsroda reißenden Absatz.
Klar, das Kilo Boskop oder Kartoffeln vom Acker nebenan, die kosten einige Cent mehr. Doch der Preis zwingt auch zum Überlegen, nur so viel zu kaufen, wie man auch verzehrt. Eine nicht allzu volle Biotonne lässt grüßen.
Und schließlich ist der Bauernmarkt auch eine Art Wirtschaftsförderung für die Gemeinde. Das Ordnungsamt verteilt an diesem einen Tag vermutlich mehr Knöllchen wie in einem Vierteljahr nicht. Der nächsten Bauernmarkt, der sich Weihnachtsmarkt nennt, lockt am 3. Dezember.
Peter-Stefan Greiner
Autor: red
Bauernmarkt in Braunsroda (Foto: nnz)
Vom Frühlingsmarkt über dem Kirschmarkt zum heutigen Martinsmarkt, immer zählen die Veranstalter mehr als 2.000 Besucher, die sich entlang der bis zu 60 Stände auf dem Guthof drängeln. Viele von ihnen haben große Körbe und Taschen mit, steuern direkt Stände an. Sie kamen aus Nordthüringen, aber auch aus dem benachbarten Sachsen Anhalt.
Die Auswahl dessen, was der Boden der Region zwischen Südharz und Kyffhäuser hergibt, ist beeindruckend. Fleisch und Wurst von Rind, Schwein, Schaf und Geflügel. Unendlich viel Käse, selbst gepresstes Leinöl, dass dem Kunden vor seinen Augen abgefüllt wird. Getreide, selbst gemahlenes Mehl, Tees aus dem eigenen Kräutergarten - der Stand des Ökohofes der Familie Tuch ist sehr gut frequentiert. Kunden und Hofbetreiber kennen sich, tauschen Grüße aus.
Deftiges Essen darf natürlich auch nicht fehlen. Haxen am Spieß, wirklich echte Thüringer Rostbrater, Schaschlyk und verschiedene Suppen.
Der Bauernmarkt setzt seit Jahren Zeichen in der Region, Zeichen, die immer mehr von den Menschen erkannt werden. Es muss nicht das Obst aus Übersee sein, nicht immer das Gemüse, dessen Namen man nicht mal korrekt aussprechen kann. Statt dessen die Produkte, die der heimische Boden hergibt. Und dass die Äpfel der "alten Sorten" nicht so aussehen, als kommen sei aus einer Retorte, die finden beim Bauernmarkt in Braunsroda reißenden Absatz.
Klar, das Kilo Boskop oder Kartoffeln vom Acker nebenan, die kosten einige Cent mehr. Doch der Preis zwingt auch zum Überlegen, nur so viel zu kaufen, wie man auch verzehrt. Eine nicht allzu volle Biotonne lässt grüßen.
Und schließlich ist der Bauernmarkt auch eine Art Wirtschaftsförderung für die Gemeinde. Das Ordnungsamt verteilt an diesem einen Tag vermutlich mehr Knöllchen wie in einem Vierteljahr nicht. Der nächsten Bauernmarkt, der sich Weihnachtsmarkt nennt, lockt am 3. Dezember.
Peter-Stefan Greiner
