Am Pfingstmontag, 5. Juni, ab 10 Uhr, findet der erste Mühlentag im Biosphärenreservat statt. Diese Veranstaltung soll sich zu einer Tradition entwickeln, denn wer, wenn nicht die Verbraucher, können mit ihren Kaufgewohnheiten Einfluss auf die Erzeuger nehmen. Herr Könemann von der Kunstmühle in Berga führt durch die Mühle und erklärt unter anderem, warum Mehl nicht gleich Mehl ist…

Bäcker Rabenstein aus Holdenstedt bringt frisch gebackenes Brot, Brötchen und feinen Kuchen mit. Es werden gegrillte Lammbratwürstchen und Lammburger aus Uftrungen im Angebot sein, kalte Getränke,  Kaffee, selbstgemachtes Eis aus Heldrungen, sortenreine Säfte von der Streuobstwiese, hergestellt von Julia Hornickel  sowie Honig von Ines Berrenrath, Kräutertee & Öle von Holger Tuch. Der Streuobststammtisch des Biosphärenreservats stellt seine Projekte vor und steht für Fragen zur Verfügung. Und es gibt natürlich auch einen Infotisch der Verwaltung des Biosphärenreservats.