Wie der Spargel anno 08 im Freistaat stand und wieviel davon gestochen wurde, das hat jetzt das Statistische Landesamt ermittelt.

Thüringer Spargelbauern haben in diesem Jahr 5,5 Tonnen Spargel je Hektar geerntet. Der Flächenertrag lag nach Mitteilung des Thüringer Landesamtes für Statistik um 0,3 Tonnen unter der Ertragsleistung des Vorjahres und leicht unter dem sechsjährigen Mittel der Jahre 2002/2007.
Durch kalte Tage im April verzögerte sich der Beginn der diesjährigen Spargelernte. Die Spargelsaison, die traditionell zum Johannistag am 24. Juni endet, war damit kürzer als in anderen Jahren. Gleichfalls fehlte es in einigen Betrieben an Erntehelfern.

Die Fläche, von der in diesem Jahr Spargel geerntet wurde, war um 44 Hektar bzw. 12 Prozent kleiner als im Vorjahr (2007: 378 ha). Infolge der kleineren Erntefläche und des geringeren Flächenertrages wurden insgesamt 1 839 Tonnen Spargel geerntet, 343 Tonnen bzw. 16 Prozent weniger als im Jahr 2007.

Schwerpunktmäßig erfolgt in Thüringen der Anbau von Spargel im Raum Herbsleben und Kutzleben im Unstrut-Hainich-Kreis. In Herbsleben verweist man sogar auf eine fast zweihundertjährige Tradition. Spargel wird jedoch auch in den Kreisen Gotha, Sömmerda und im Altenburger Land erzeugt.