Auf den Spuren der Alten Salzstraßen
Donnerstag, 30. Mai 2013, 14:55 Uhr
Das Land Thüringen und das „Weiße Gold“ verbindet eine lange gemeinsame Geschichte. Bei Thüringentag wird es zum Thema Weißes Gold" ebenfalls einen speziellen Stand geben. Hier kn mit den Einzelheiten.
Der Salzspezialist Sven Hurtig knüpft an die Tradition der alten Salzmärkte am Rande der mittelalterlichen Handelsrouten an. An seinem historischen Marktstand erfährt man alles Wissenswerte über die Geschichte des Salzes, lernt geschmackliche Unterschiede je nach Herkunft des Salzes kennen und erlebt eine alte Handwerkskunst neu: Die Salzskulptur.
Alte Salzstraßen in Thüringen
Orte wie Salzungen, Sulza oder Langensalza machen es deutlich, mit dem Land Thüringen verbindet sich eine lange Tradition rum um das „weiße Gold“. Über das Land verteilt findet man noch heute Spuren der alten Salzstraßen zum Beispiel die
Salzmannstraße von Erfurt über Ilmenau nach Eisfeld. Der Transport im Mittelalter war nicht nur sehr beschwerlich, sondern auch gefährlich. Nur edle und begehrte Waren wurden über weite Strecken transportiert wie zum Beispiel Silber, Bernstein, Gewürze, Seide oder eben Salz - gewonnen aus Solequellen, Salinen oder Salzbergwerken. Die Salzstraßen zu Land und zu Wasser genossen besonderen Schutz. Burgherren, Städte und Landesherren ließen die Wege durch bewaffnete Reiter überwachten oder stellten gegen Entgelt Begleitmannschaften.
Edles Salz aus Thüringen
Heute erlebt das Salz in seiner Wertschätzung wieder eine Renaissance. Salze aus allen Teilen der Welt finden ihre Liebhaber. Was nur wenige wissen, auch in Deutschland beispielsweise in Thüringen findet sich bestes Gourmetsalz, das bis zur Wende unter dem Namen Sanisal in den Regalen stand. 2010 hat Sven Hurtig die Rechte an dieser Marke Sanisal erstritten und produziert es wieder als regionale Spezialität. An seinem Stand zeigt er, dass dieses heute von ihm handverlesene
Steinsalz geschmacklich spielend mit dem begehrten Feinschmeckersalz „Fleur de Sel“ aus Frankreich mithalten kann. Zudem enthält dieses Natursalz aus den Urmeeren zahlreiche lebenswichtige Mineralien und Spurenelemente. Am Thüringen Tag kann man sich davon selbst überzeugen.
Autor: khhDer Salzspezialist Sven Hurtig knüpft an die Tradition der alten Salzmärkte am Rande der mittelalterlichen Handelsrouten an. An seinem historischen Marktstand erfährt man alles Wissenswerte über die Geschichte des Salzes, lernt geschmackliche Unterschiede je nach Herkunft des Salzes kennen und erlebt eine alte Handwerkskunst neu: Die Salzskulptur.
Alte Salzstraßen in Thüringen
Orte wie Salzungen, Sulza oder Langensalza machen es deutlich, mit dem Land Thüringen verbindet sich eine lange Tradition rum um das „weiße Gold“. Über das Land verteilt findet man noch heute Spuren der alten Salzstraßen zum Beispiel die
Salzmannstraße von Erfurt über Ilmenau nach Eisfeld. Der Transport im Mittelalter war nicht nur sehr beschwerlich, sondern auch gefährlich. Nur edle und begehrte Waren wurden über weite Strecken transportiert wie zum Beispiel Silber, Bernstein, Gewürze, Seide oder eben Salz - gewonnen aus Solequellen, Salinen oder Salzbergwerken. Die Salzstraßen zu Land und zu Wasser genossen besonderen Schutz. Burgherren, Städte und Landesherren ließen die Wege durch bewaffnete Reiter überwachten oder stellten gegen Entgelt Begleitmannschaften.
Edles Salz aus Thüringen
Heute erlebt das Salz in seiner Wertschätzung wieder eine Renaissance. Salze aus allen Teilen der Welt finden ihre Liebhaber. Was nur wenige wissen, auch in Deutschland beispielsweise in Thüringen findet sich bestes Gourmetsalz, das bis zur Wende unter dem Namen Sanisal in den Regalen stand. 2010 hat Sven Hurtig die Rechte an dieser Marke Sanisal erstritten und produziert es wieder als regionale Spezialität. An seinem Stand zeigt er, dass dieses heute von ihm handverlesene
Steinsalz geschmacklich spielend mit dem begehrten Feinschmeckersalz „Fleur de Sel“ aus Frankreich mithalten kann. Zudem enthält dieses Natursalz aus den Urmeeren zahlreiche lebenswichtige Mineralien und Spurenelemente. Am Thüringen Tag kann man sich davon selbst überzeugen.
