Lieblingsbäcker reagiert
Mittwoch, 16. April 2014, 06:44 Uhr
Die nnz hatte in dieser Woche eine Lesermeinung zu Öffenungszeiten einer Bäckerei-Kette veröffentlicht. Dazu gibt es jetzt ein Statement aus dem Unternehmen...
Liebe Leserinnen und Leser,
vielen Dank für Ihre Meinung und das offene Wort. Gern antworten wir Ihnen zu diesem Thema aus unserer Sicht.
Wir sind den vielfachen Kundenwünschen nachgekommen und öffnen sieben Bäcker-Cafés mit Gastronomiekonzession, von über 90 Bäckereifachgeschäften. Auch die Familien, nicht nur im Eichsfeld freuen sich über frische Brötchen zu den Ostertagen.
Ganz sicher haben wir uns die Entscheidung nicht einfach gemacht und gemeinsam mit unseren verantwortlichen Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern getroffen. Denn sie sind die Säulen den Unternehmens und es ist uns wichtig, dass solche Entscheidungen mitgetragen werden.
Wir sind schon etwas über den Beitrag verwundert. Denn es ist immer jedem Mitarbeiter möglich sich zu äußern, damit seine ganz persönlichen Wünsche im Rahmen der Teamarbeit, wenn irgend möglich berücksichtigt werden können. Die Geschäftsleitung , die zuständigen Teamleiter und auch die Filialleiter sind jederzeit offen für Wünsche und Vorschläge.
Vielmehr haben wir eine große Bereitschaft an diesen Tagen arbeiten zu wollen feststellen können, wofür wir dankbar sind. Nicht zuletzt sei erwähnt, das wir auch an diesen Tagen attraktive Zuschläge zahlen.
Seit einigen Jahren stößt es bei vielen treuen Kunden auf völliges Unverständnis, dass wir gerade am Oster- und Pfingstsonntag geschlossen halten, wo sie doch sonst jeden Sonntag im Jahr sich auf die ofenfrischen Steinofenbrötchen in Handwerksqualität freuen.
Ausgerechnet an diesen Tagen wird oftmals Besuch erwartet, welchen man zum gemeinsamen Frühstück frisches Backwerk oder auch zum Kaffee am Nachmittag ein gutes Stück Kuchen anbieten möchte.
Man hat uns gefragt, ob sie denn aufgewärmte Tiefkühlbrötchen in Industriequalität an der Tankstelle einkaufen sollten oder gar ob wir es nicht mehr nötig hätten...
Das wäre sodann kein zeitgemäßer Service und Wertschätzung am Kunden, welche uns sonst immer die Treue hielten, sondern schlicht ein maßloser Affront. Wir sind immer Sonntags - außer an Feiertagen - für unsere Gäste präsent. In den vergangenen Jahren haben wir uns erlaubt an Ostern und Pfingsten Sonntags geschlossen zu halten, auch wenn dieses keine gesetzlichen Feiertage in Thüringen sind.
Darüber hinaus wäre es uns nach aktueller Gesetzgebung gestattet, erwünscht und auch wiederum von Kunden eingefordert, selbst an Oster-und Pfingstmontag, am ersten Mai, Himmelfahrt, Tag der deutschen Einheit etc. welches gesetzliche Feiertage sind zu öffnen.
Diesem Wunsch sind wir bis heute nicht nachgekommen und planen es auch in der Zukunft nicht, da unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, zu denen wir ein gutes und herzlich vertrauensvolles Miteinander pflegen, an diesen Tagen eine kleine Auszeit nehmen. Auch wenn andere Restaurants, Cafes, Konditoreien und Eiscafe´s diese Regelung überhaupt nicht nachvollziehen können, an diesen umsatzstarken Tagen zu schließen, da diese oft schon Wochen im Voraus reserviert sind.
„Die vornehmste Verpflichtung eines Unternehmens gegenüber der Gemeinschaft ist die Schaffung und Sicherung von Arbeitsplätzen.“ Zitat nach Lee Iacocca
Tobias Helbing, Geschäftsführender Gesellschafter
Kommentare bitte nur mit Klarnamen
Liebe Leserinnen und Leser,
vielen Dank für Ihre Meinung und das offene Wort. Gern antworten wir Ihnen zu diesem Thema aus unserer Sicht.
Wir sind den vielfachen Kundenwünschen nachgekommen und öffnen sieben Bäcker-Cafés mit Gastronomiekonzession, von über 90 Bäckereifachgeschäften. Auch die Familien, nicht nur im Eichsfeld freuen sich über frische Brötchen zu den Ostertagen.
Ganz sicher haben wir uns die Entscheidung nicht einfach gemacht und gemeinsam mit unseren verantwortlichen Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern getroffen. Denn sie sind die Säulen den Unternehmens und es ist uns wichtig, dass solche Entscheidungen mitgetragen werden.
Wir sind schon etwas über den Beitrag verwundert. Denn es ist immer jedem Mitarbeiter möglich sich zu äußern, damit seine ganz persönlichen Wünsche im Rahmen der Teamarbeit, wenn irgend möglich berücksichtigt werden können. Die Geschäftsleitung , die zuständigen Teamleiter und auch die Filialleiter sind jederzeit offen für Wünsche und Vorschläge.
Vielmehr haben wir eine große Bereitschaft an diesen Tagen arbeiten zu wollen feststellen können, wofür wir dankbar sind. Nicht zuletzt sei erwähnt, das wir auch an diesen Tagen attraktive Zuschläge zahlen.
Seit einigen Jahren stößt es bei vielen treuen Kunden auf völliges Unverständnis, dass wir gerade am Oster- und Pfingstsonntag geschlossen halten, wo sie doch sonst jeden Sonntag im Jahr sich auf die ofenfrischen Steinofenbrötchen in Handwerksqualität freuen.
Ausgerechnet an diesen Tagen wird oftmals Besuch erwartet, welchen man zum gemeinsamen Frühstück frisches Backwerk oder auch zum Kaffee am Nachmittag ein gutes Stück Kuchen anbieten möchte.
Man hat uns gefragt, ob sie denn aufgewärmte Tiefkühlbrötchen in Industriequalität an der Tankstelle einkaufen sollten oder gar ob wir es nicht mehr nötig hätten...
Das wäre sodann kein zeitgemäßer Service und Wertschätzung am Kunden, welche uns sonst immer die Treue hielten, sondern schlicht ein maßloser Affront. Wir sind immer Sonntags - außer an Feiertagen - für unsere Gäste präsent. In den vergangenen Jahren haben wir uns erlaubt an Ostern und Pfingsten Sonntags geschlossen zu halten, auch wenn dieses keine gesetzlichen Feiertage in Thüringen sind.
Darüber hinaus wäre es uns nach aktueller Gesetzgebung gestattet, erwünscht und auch wiederum von Kunden eingefordert, selbst an Oster-und Pfingstmontag, am ersten Mai, Himmelfahrt, Tag der deutschen Einheit etc. welches gesetzliche Feiertage sind zu öffnen.
Diesem Wunsch sind wir bis heute nicht nachgekommen und planen es auch in der Zukunft nicht, da unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, zu denen wir ein gutes und herzlich vertrauensvolles Miteinander pflegen, an diesen Tagen eine kleine Auszeit nehmen. Auch wenn andere Restaurants, Cafes, Konditoreien und Eiscafe´s diese Regelung überhaupt nicht nachvollziehen können, an diesen umsatzstarken Tagen zu schließen, da diese oft schon Wochen im Voraus reserviert sind.
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Tobias Helbing, Geschäftsführender Gesellschafter
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Anmerkung der Redaktion:
Die im Forum dargestellten Äußerungen und Meinungen sind nicht unbedingt mit denen der Redaktion identisch. Für den Inhalt ist der Verfasser verantwortlich. Die Redaktion behält sich das Recht auf Kürzungen vor.
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