Pilze der Luxusklasse: Morcheln
Nicht nur im Herbst, auch jetzt aktuell
Mittwoch, 28. April 2021, 11:17 Uhr
Seit gut einer Woche ist die kurze Saison der Frühjahrspilze überall in Thüringen und südwestlichen Sachsen-Anhalt voll im Gange. Dabei muss man nicht einmal in den Wald zur Suche gehen, denn überall in den Ortschaften der Kalk- und Lößgebiete können aufmerksame Anwohner diese seltsamen Geschöpfe jetzt entdecken...
Morcheln im Südharz (Foto: Dieter Honstraß)
Spitzmocheln finden sich auf gemulchten Beeten oder Speisemorcheln am Bachrand in der Nähe von Eschen bzw. Apfelbäumen in den Gärten. Wegen der ungewöhnlich kühlen Temperaturen der letzten vier Wochen und zu geringen Niederschläge verspäten sich Maipilze, Frühlingsackerlinge und erste Champignons. Diese werden ab Monatsende erwartet. Zu den nur für sehr kurze Zeit im Frühjahr wachsenden Leckerbissen gehören auch die köstlichen Verpeln.
#Wer sich nicht sicher ist, was er gefunden hat, kann sich an Anja Kolbe-Nelde wenden. Die Trüffelberaterin und geprüfte Pilzsachverständige können Sie auf ihrer Trüffelfarm in Schönewerda bei Artern oder telefonisch unter 0172-3428432 erreichen. – Wenn Sie Morcheln gefunden und sicher bestimmt haben, bereiten Sie diese in einer Sahnesoße mit frischem Spargel zu. Ein Traum!
Autor: red
Morcheln im Südharz (Foto: Dieter Honstraß)
Spitzmocheln finden sich auf gemulchten Beeten oder Speisemorcheln am Bachrand in der Nähe von Eschen bzw. Apfelbäumen in den Gärten. Wegen der ungewöhnlich kühlen Temperaturen der letzten vier Wochen und zu geringen Niederschläge verspäten sich Maipilze, Frühlingsackerlinge und erste Champignons. Diese werden ab Monatsende erwartet. Zu den nur für sehr kurze Zeit im Frühjahr wachsenden Leckerbissen gehören auch die köstlichen Verpeln.
#Wer sich nicht sicher ist, was er gefunden hat, kann sich an Anja Kolbe-Nelde wenden. Die Trüffelberaterin und geprüfte Pilzsachverständige können Sie auf ihrer Trüffelfarm in Schönewerda bei Artern oder telefonisch unter 0172-3428432 erreichen. – Wenn Sie Morcheln gefunden und sicher bestimmt haben, bereiten Sie diese in einer Sahnesoße mit frischem Spargel zu. Ein Traum!
