Mit dieser Prämisse setzt eine Unternehmerin im Kyffhäuserkreis ihre Ideen um und ist damit sehr erfolgreich. Gestern wurde sie für ihre Leistungen ausgezeichnet....

Vor genau fünf Jahren startete die Unternehmerin mit zwei Arbeitskräften in einem älteren Haus in Bad Frankenhausen, dass unter Denkmalsschutz stand. Erst wurde eine Etage ausgebaut und im zweiten Jahr wurde die zweite Etage ausgebaut. Und im dritten Jahr wurde tatsächlich die dritte Etage ausgebaut. Und neben der Produktion schuf man sich ein zusätzliches Standbein im Dienstleistungsgewerbe. Na, klingelt es bei Ihnen schon?


Richtig, es geht um die Goethe Schokoladentaler Manufaktur in Bad Frankenhausen. Und gestern war ein besonderer Tag. Das Jubiläum war nur der Anlass die Inhaberin Karin Finger mit dem Unternehmerpreis des Kyffhäuserkreises auszuzeichnen. Die Auszeichnung nahm Volker Beiersdorf vor, der Leiter des Kreisverbandes Kyffhäuser/Nordhausen des Bundesverbandes mittelständischer Wirtschaft. Flankiert von Volker Beiersdorf und dem Vertriebsmanager des Unternehmens, Lars Schmidt, präsentierte Karin Finger den Ehrenpreis. Der Landkreis war bei der Auszeichnung durch die Leiterin der Wirtschaftsförderung Regina Kirchner vertreten.

In nur fünf Jahren hat Karin Finger geschafft, ihre Firma zu einem bedeutenden Unternehmen Pralinen- und Schokoladenherstellung zu entwickeln, nicht von der Größe und Höhe der Produktion, aber von der Qualität her. Karin Finger sucht die erlesenen Zutaten für ihre Produkte selbst aus und da kommt nur erstklassige Ware in den Produktionsprozess, so feinste Schokolade aus Belgien.


Und auch ihre Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sind quasi „Hand verlesen“, da stellt sie höchste Ansprüche. Selbst erstklassige Konditoren müssen bei ihr eine längere Zusatzausbildung machen, ehe sie wirklich ihr Handwerk beherrschen. So nimmt es nicht Wunder, dass einer der zwei Startmitarbeiter (Bildergalerie weiße Mütze) immer noch im Unternehmen tätig ist. Die notwendigen hohen Ansprüche bedingen auch, dass sie nicht ausreichend qualifiziertes Personal in der Region findet, wie sie gestern in einem Gespräch äußerte. Sie sucht noch händeringend nach weiteren zwei Mitarbeitern.


Sie bracht noch zwei Mitarbeiter, denn Karin Finger ist auf Expansionskurs. Nach der Eröffnung ihrer zweiten Filiale (2007) in Leipzig (Marktgalerie), soll im Oktober eine weitere Filiale in Nürnberg (Königstraße 49) eröffnet werden. Und in beiden Filialen bleibt sie ihrer Unternehmensphilosophie treu: Alles wird von Hand im Manufakturbetrieb vor Ort hergestellt. Da muss man eben solange mit der Hand aufschlagen, bis auch die letzte Luftblase aus der Schokolade verschwunden ist (Bldergalerie). Einzige Ausnahme: Eine Rührmaschine bei der Erstanrührung der Schokoladenmasse. Mit den bereitseingestellten Mitarbeitern für Nürnberg hat ihr Unternehmen dann 14 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter.

Aber auch am eigenen Standort, wird es ihr zu eng. In dem denkmalsgeschützten Gebäude darf sie nicht mal die Türen verändern, um ihre Paletten besser aus dem Gebäude zu bringen. Also hat sie sich einen neuen Produktionsstandort gesucht. Zum Glück verlässt sie nicht den Kyffhäuserkreis, sondern zieht nur nach Oldisleben um. Dort wird am 11.10. 2010 der erste Spatenstich für die neuen Produktionsgebäude entstehen.

Und ein Aushängeschild für den Kyffhäuserkreis ist das Unternehmen in jedem Falle. Schon die erste Rechnung, die Karin Finger erstellte ging an Feinkost Käfer in München, die erste Adresse für Gourmets, wenn es um gutes Essen und Zutaten geht. Und so ging es weiter.

Jetzt zählen die großen Hotels bzw. Hotelketten wie Hayett, Adlon (Luxushotel in Berlin) Mariott, Kempinski oder Interconti zu ihren regelmäßigen Kunden. Ungerupft ist Karin Finger auch nicht über die Wirtschaftskrise gekommen. (Einbruch 1. Halbjahr 50 Prozent). Aber sie hat gelernt, wie sie gestern betonte. Die Hotellastigkeit wird beseitigt, und mit Handelsketten steht sie jetzt schon in Verbindung.

Aber nicht nur Produziert wird in dem Unternehmen. Es werden auch Kurse (ab acht Personen) zur Pralinen- und Schokoladenherstellung durchgeführt (Anmeldung unter 034671 / 554646). Sowohl Privatleute, als auch ganze Firmen nutzen diesen Service.

Alle 120 Sorten Pralinen und 80 Sorten Schokoladen vorstellen würde den Rahmen sprengen, zumal auch 100 verschiedene Spitzensorten Konfitüren und 40 Sorten Chutneys hergestellt werden. Höhepunkt der Firmenentwicklung war sicher die Auszeichnung, welche man auf der ISM in Köln erhielt, eine der bedeutensten Messen in der Lebensmittelbranche. Für das Produkt „biokolade“ erreichte man einen bedeutenden 9. Platz und zählte so zur „Creme de la Creme“ wie man das so schön umschreiben kann. Weitere Informationen zur biokolade und dem Unternehmen. gibt es hier.

Noch ein Geheimtipp
Vertriebsmanager Lars Schmidt zeigte für das nächste Weihnachtsfest schon mal einen besonderen Tipp. Pralinen als Weihnatskalender, siehe Bildergalerie. Na, wäre das nicht etwas ausgewöhnlisches für Ihren Schatz?